【芳醇な甘さハジけるコロンビアシドラ】 シドラらしいジューシーで濃密な甘さが特徴のコーヒーです。ラズベリー、青りんごやライムのような繊細な甘さとカルダモンのようなユニークな風味が特徴です。コロンビアらしい明るい酸とシドラ特有のジューシーな風味がマッチし、エレガントで果実味溢れる風味を演出してくれます。 家族経営の農園を率いるマリリン・カロリーナ・ムニョス氏が手掛ける「El Higuerón」と「SidraNoire」。火山灰土壌の険しい地形で育まれるこのコーヒーには、彼女の徹底したこだわりが凝縮されています。 農園の歴史は45年前、彼女の父が土地を取得したことに始まります。15年前に本格的なコーヒー栽培をスタートさせて以来、マリリン氏は伝統品種のみならず、ゲイシャやシドラといった高付加価値なスペシャルティコーヒーの生産にも着手。 全工程において緻密な管理を徹底し、品質を磨き続けてきました。現在は、カッピングの研修を始めた子供と共に、次世代を見据えた農園づくりに励んでいます。土地への敬意と家族の絆から生まれる彼女のコーヒーは、まさに「家族の遺産」と呼ぶにふさわしい逸品です。 《TASTING NOTES》 ラズベリー、青りんご、ライム、カルダモン、ジューシー 【農園情報】 国　　　： コロンビア 農園名　： Sidra Noire(ｼﾄﾞﾗ ﾉﾜｰﾙ) 地　域　： Huila(ｳｨﾗ) 生産者　： Marilín Carolina Muñoz 標　高 　: 2,000m-2,100m 品　種 　: シドラ 精製方法 : ウォッシュド 【商品情報】 焙煎度　：浅煎り 原材料　：コロンビア 内容量　：100g 賞味期限：3ヶ月 発送方法：クリックポスト ※他商品を一緒にご注文の場合は別の発送方法になることがございます。 ※配送日時はご指定いただけません。