【待望の至高のブレンド 第３弾が新発売！】 今できる最高の味わいを創り出すブレンド、 「JUKUCHO'S SELECTION」シリーズ。 今回の商品名は、 「DOPING WASHED (ﾄﾞｰﾋﾟﾝｸﾞｳｫｯｼｭﾄﾞ)」 ウォッシュドらしさはあるけど、 ウォッシュドだけでは生まれない味。 ブレンドだからこそ実現できた、新体験をぜひお楽しみください。 みかんやグレープ、プラム、クランベリー、ライムを思わせるフルーティな味わいに、ジャスミンのような華やかさ、そしてはちみつのようなとろみのある甘さ。45℃前後まで温度が下がると、完熟イチゴを思わせる甘酸っぱい風味が現れます。後口にはアールグレイティーやカルダモンのような余韻も感じられます。 温度変化によって表情が大きく変わる味わいも、このブレンドの魅力です。 ３種のウォッシュド製法の豆をベースに、個性豊かなナチュラルとアナエロビックの豆を"ドーピング"し、ウォッシュド特有の弾けるようなジューシーさに、ナチュラル由来の甘さを掛け合わせました。 これこそ、まさに 「DOPING WASHED」です。 ーーーーーーーーー 《塾長からのコメント》 待望の至高のブレンドシリーズ第３弾。 これまではアナエロビックやナチュラルを主体とした味わいが中心でしたが、今回はウォッシュド主体のブレンドに挑戦しました。 ベースには、ホンジュラス ラ・フォルトゥーナ農園 ゲイシャ アナエロビックウォッシュドを使用。そこへ、ケニアやコロンビア シドラ種のウォッシュドを組み合わせ、「ゲイシャの華やかさ」と「ウォッシュド特有のジューシーな味わい」を表現しました。 そこへ、とろみのある質感とパライネマ種ならではのユニークな風味、さらにナチュラル由来の甘さを持つホンジュラスを合わせ、仕上げにインド・アラクバレーのアナエロビックナチュラルをアクセントとして少量ブレンドしました。 実はこの第３弾も、一度はナチュラル系・アナエロビックナチュラル系の豆を主体にブレンドし、完成していました。 しかし、新たに仕入れた「ホンジュラス ラ・フォルトゥーナ農園 ゲイシャ アナエロビックウォッシュド」の味わいがあまりにも素晴らしく、「この豆を使わなければ、このブレンドのコンセプトは完成しない」と感じ、すべてをゼロから作り直しました。 今回のブレンドは、本当に美しく、元気で品があり、それでいて誰にも真似できない独特のオーラをまとっています。 とにかく、超おいしいです。 満を持して完成した至高のブレンドを、ぜひ心ゆくまでご堪能ください。 《TASTING NOTES》 みかん、ジャスミン、グレープ、プラム、クランベリー、ライム、はちみつ、いちご、ラクティック、アールグレイティー、カルダモン 【商品情報】 焙煎度　：浅煎り 原材料　：ホンジュラス×2、ケニア、コロンビア、インド 内容量　：50g 賞味期限：3ヶ月 発送方法：クリックポスト ※他商品を一緒にご注文の場合は別の発送方法になることがございます。 ※配送日時はご指定いただけません。